Venere

Descrizione

Tipo di vino: bianco D.O.P. Sicilia Vitigno: Chardonnay
Colore: gallo tendente al dorato
Profumo: intenso di frutta esotica
Sapore: fresco, secco, piacevole, armonioso
Resa per ettaro: 60/70 O.li
Epoca di raccolta: metà e fine Agosto
Vinificazione: da uve raccolte a mano in cassette e sottoposte a pressatura soffice con pressa pneumatica, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata con metodo tradizionale a freddo. Parte delle uve (circa il 10%) viene fermentato in legno.
Affinamento: alcuni mesi in bottiglia.